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Preguntas comunes sobre los suministros de alimentos
¿Qué equipo se necesita para el catering?
El equipo de catering juega un papel crucial en la preservación de la calidad y la seguridad de los alimentos, desde la preparación hasta el enchapado. Cuando se utilizan junto con los porta-cacerolas, barras de comida y otros equipos de buffet, las cacerolas de comida ayudan a almacenar, transportar, recalentar y servir las comidas y sus componentes.

Dado que ninguna comida está completa sin bebidas, algunos suministros de restauración ayudan a servir bebidas calientes y frías. El té, el café y otras bebidas calientes pueden almacenarse y servirse en cerveceras o urnas, mientras que los dispensadores de bebidas pueden servir bebidas frías como agua, té helado y limonada. Las tinas de refrigeración pueden llenarse con hielo y abastecerse de bebidas enlatadas y embotelladas. Proporcionan a los camareros y servidores acceso a las bebidas y permiten a los invitados tomar sus propias bebidas en instalaciones de autoservicio.

Los suministros de catering como utensilios para servir, vajilla, bebidas desechables y cubiertos completarán su servicio.

¿Qué equipo de catering debo comprar?
Cuando necesite mantener la comida precocinada fuera de la zona de peligro durante el tránsito, nada mejor que un portaplatos. Estos portadores pueden estar aislados o calentados durante largos periodos de tiempo y están disponibles en diseños de carga superior o final. Su tamaño depende del número de bandejas que puedan alojar, y algunos modelos pueden albergar hasta 24 bandejas.

Los pozos de comida pueden crear una estación de servicio permanente, pero el equipo de buffet de la encimera, como calentadores y chafers, puede ser usado en instalaciones temporales. También se pueden instalar bufetes móviles de autoservicio o líneas de servicio estilo cafetería con estaciones de bufete, bares de comida fría y mesas de vapor montadas sobre ruedas.

El equipo de catering, como las estufas de butano, los carritos de cocina y las estaciones de trinchado, se pueden utilizar para destacar a los chefs invitados, cocinar los elementos del menú en la mesa u ofrecer opciones de comidas a medida. Los bares portátiles permiten a los proveedores de servicios de restauración añadir un espacio de bar temporal a cualquier evento, mientras que los fregaderos portátiles pueden configurarse para funcionar como una estación de lavado de manos de servidor para ayudar a garantizar la seguridad alimentaria en los eventos sin acceso a un fregadero permanente.